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夏先生 於 2013/04/25
台南地區筋骨痠痛特工療法
小康 於 2013/01/16
請問古早味麵茶宅配的費用及內容是什麼?
府城一遊的男人 於 2012/08/06
帶著焦糖的苦甜味,綠豆蒜真的好吃~
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9

金華六一 - 鴉片綠豆蒜

榮獲 2012年府城最佳傳統美食第一名
一碗來自屏東車城的綠豆蒜,是綠豆不是蒜,還沒吃過的你,到府城來一定要品嚐一下~

千萬別小看這碗看似單純簡單的綠蒜,製作過程可是相當費工,慢火熬燉8小時,以香濃健康的甜蔗糖提味,保留住豐富的有機酸和維生素,冷熱皆宜的美生甜點,香濃稠滑的口感,讓人一吃就上癮。


民國40年於屏東車城福安宮前第一代創始店開始經營,民國85年第二代接手,民國99年第三代為了老阿嬤之永續傳承,正式於台南落地生根,成立【金華六一】。屏東車城的古早味特產,『綠豆蒜』不是蒜,是綠豆剝殼後,經過蒸煮,綠豆仁樣子看起來像用菜刀將蒜頭拍碎後的樣子,因此而成名為—綠豆蒜。
糖漿採用甘蔗糖炒過再熬煮至少八小時直到有黑糖與焦糖味才算完成。「鴉片綠豆蒜」一吃就上癮,回味再三,真正古早味ㄟ養生甜品,令人口齒難忘。

活動訊息


目前暫無活動訊息

店家資訊


所在地區: 台南市 安平區
地址: 台南市安平區古堡街51-4號
E-Mail:
聯絡電話 1: 06-2235399
聯絡電話 2:
手機: 0972272777
傳真電話:
網站: http://61enjoy.com
營業時間:

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